Коктейль из киви с грейпфрутом и сливками
10 июня 2008
5 очень мягких киви 1 грейпфрут 375 миллилитров легкого белого вина 75 грамм сахара 40 грамм крахмала 1/2 чайные ложкимолотого имбиря 1 твердый киви 1 грейпфрут с розовой мякотью 200 грамм сливок 6 столовых л. гренадинового сиропа
Мягкие киви очистим, у спелых плодов кожура легко отделяется. Каждый киви разделим на 4 части и нарезаем кружками. выжмем сок грейпфрута. Вино с сахаром доведем до кипения. Крахмал разведем в соке грейпфрута, приправим молотым имбирем, выльем в вино, еще раз закипятить и снимем с плиты. Кружки киви смешаем с несколько остывшей винной смесью, разольем на 4 десертные розетки или выльем в вазочку и поставим в холодильник . Твердый киви очистим и нарезаем тонкими кружками. Розовый грейпфрут тщательно очистим и порежем мякоть, Сливки взобьем с гренадиновым сиропом. Перед подачей на стол выложим на десерт кружки киви и ломтики мякоти грейпфрута, зальем сливками, взбитыми с гренадином и подаем.